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小小包子铺“包”出蒸蒸日上好日子
小小包子铺“包”出蒸蒸日上好日子
“来两个包子一碗粥，在这里吃。”
“老板，给我们这桌再来一个馅饼。”
……
10月14日7时许，位于西海岸新区水城路和月亮湾路交叉口附近的梓晨包子铺门前已经排起了长队，老板娘安忠先麻利地给顾客盛包子、打粥。虽然非常忙碌，但她面对顾客时总是满脸笑容。
“为了满足顾客用餐需求，我们每天早上五点多就开始出餐了，现在这个时间点是最忙的时候。”安忠先一边忙着手里的活一边对记者说道。
安忠先的老家在六汪镇，丈夫吕强的老家在黑龙江，他们在2022年开起了这家包子铺。凭借放心的食材、公道的价格和热情的服务，小店很快就积累下大量回头客，并在这里扎下了根。
上午9时，忙活了一早上的安忠先、吕强夫妻二人才有时间坐下来吃口早饭。“每天都这样，习惯了。”吕强笑着说道。
2007年，吕强跟随父母从老家黑龙江来到西海岸，在一家火锅城找到了一份后勤工作，也就是在这家火锅城，吕强遇见了安忠先。“她当时在火锅城当经理，长得又漂亮，我一下就被吸引住了。”吕强说，从那以后，他在生活中经常对安忠先嘘寒问暖，休息的时候还变着花样带她游玩。经过一年多的相处，安忠先被吕强这个“憨小伙”的实在劲打动，两人正式确定恋爱关系。2013年，在亲朋好友的祝福见证下，两人携手走进了婚姻的殿堂。
“婚后，我们两个人又在火锅城工作了一段时间，2019年，我怀孕了，紧接着又赶上疫情，我们就辞去了火锅城的工作。中间也找过其他工作，但因为种种原因，干的时间都不长。”安忠先说，一次偶然的机会，他们发现早餐店的生意不错，再加上两个人都有做餐饮行业的经历，便萌生了开一家早餐店的想法。“我们找了一家生意火爆的早餐铺学习了一个星期左右，在朋友的介绍下，租下了现在的店面，开起了包子铺。”吕强说道。
上午9时40分，早餐的工作告一段落。来不及休息，夫妻二人和店里的两位员工又开始为中午的工作做起了准备。
“我们四个人都有具体分工，我主要负责炸油条和熬粥，我媳妇负责包包子、包馅饼，另外两位大姐主要负责备菜、蒸包子等工作，店里忙的时候，四个人忙得跟陀螺似的。”吕强告诉记者，别看现在的生意不错，刚开业的时候比较冷清，后来凭借实惠的价格和用心经营，老顾客越来越多。“现在很多客人都会顺手加上我的微信，我也会把每天的饭菜发到朋友圈，便于大家选择。”安忠先边展示朋友圈边说道。
中午11时30分，已经有不少客人来到店里就餐。酸辣土豆丝、芹菜炒豆干、木须肉等家常菜色香味俱全，主食品种也丰富多样。“我们店里的饭菜主打经济实惠，力争让顾客吃得饱、吃得好。”吕强告诉记者，午餐持续的时间比较短，基本到下午1点多就结束了，收尾工作交给其他三人，他还要在两点之前赶到大哨头批发市场采购第二天要用的原材料。“采购完原材料再回来收拾收拾，早的话下午四点、晚的话六点，一天的工作就全部结束了，可以回家休息了，第二天凌晨三点左右再起来继续干。”吕强说道。
当记者问夫妻二人，开早餐店这么累，有没有想过放弃的时候，吕强答道：“不止一次。尤其是冬天，凌晨起床真是一种煎熬，很多次都不想干了，但想想家人，想想那些老顾客，全身上下又充满了干劲。”吕强说，自从包子铺开业以来，除了过年，店铺关门的次数不超过10次，“一天天的辛苦忙碌换来的是越过越好的日子，累一点也值得”。
采访过程中，夫妻二人的脸上始终挂着微笑，有一种快乐充盈在他们周围，也在不知不觉中感染着身边人，可能这就是幸福吧。
离开时，一笼笼包子被送进蒸箱，一股股白色蒸汽迸发而出，正如同吕强和安忠先的日子一般，蒸蒸日上，给人希望和力量。
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